家族5人 北海道移住生活 小さな自給自足

スーパーに行った際、目にした「メイヤーレモン」という果物。レモンは普段、夏にシロップ作りのときにしか買わないのでこの時期はスルーしていたのですが、今回はなんだか目に止まってしまったので、シロップを作ることにしました。本記事おすすめの方・手作...

昨年、11月に漬けたたくあん漬け。その時のブログはこちら↓↓そのたくあん漬けを開封しました。本記事のオススメの方・手作りたくあん漬けを作ってみたい方・冬の手仕事をしてみたい方・小さな自給自足に取り組んでみたい方完成したたくあん漬け昨年11月...

昨年、麦味噌の仕込み方を教えていただいてとても美味しかったので、今年も仕込んでみることにしました。昨年教えていただいたレシピより少なめの分量で比率を少し変えて自分で仕込んでみることに挑戦です。本記事オススメの方・味噌作りをしてみたい方・麦味...

昨年は米麹や麦麹を使って味噌をたくさん仕込みました。４種類くらいでしょうか・・・。今年は“豆麹”を使って“たまり醤油”と“豆味噌”を仕込んでみることにチャレンジします。豆味噌は味噌と醤油が一緒にできてしまうらしいので一石二鳥です。本記事オス...

北海道の移住してきて、１年目にして出会ったレモングラス。香りがとてもよく、お茶として飲むとことができます。クセもあまりないので子ども達も大好きなお茶です。そんなレモングラスに今年も奇跡が起きました。本記事おすすめの人・植物の力を借りて、心豊...

小さな自給自足を目指して生活をしていると、小さなことに目が向きます。「自給自足生活なんてできない」そう思っている方でも、皆さんそれぞれ何かしら絶対にやっているなと感じた出来事をお話します。本記事おすすめの方・自給自足をしたいけどハードルが高...

昨年仕込んだ、黒豆味噌。。もう少しで１年たつのですが、今使用している、とら豆味噌がなくなってきたので、解禁しました。本記事のオススメの方・味噌作りに興味のある方・黒豆味噌の味が知りたい方・味噌を手作りしてみようと思っている方黒豆味噌とは黒豆...