小さな自給自足

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味噌作りシリーズ1〜黒千石大豆〜

2月に入り、やってきました味噌仕込みの季節。。味噌仕込みをし始めて3年目。2025年は様々な種類の味噌仕込みに挑戦します。本記事は下記の方にオススメの記事です。・手作りで味噌を仕込んでみたい方・味噌はどうやって作るのか知りたい方・豆の種類を...
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おから味噌を作ろう

豆腐を作る時にでるおから。。お値段も安く、色々な料理に使えるので最近我が家の冷蔵庫には常に常備してあります。そんなおからを使って味噌が作れるということを知り、チャレンジしてみました。本記事は下記の方にオススメです・おからの使い方に困っている...
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日本の伝統文化〜鮭の飯寿司を食べてみて〜

前回、12月に鮭の飯寿司を習い漬けていましたが、、、その飯寿司がついに完成しました!!漬けた時間約1ヶ月。。。色々気をつけながらもあっという間でした。本記事は下記の方にオススメの記事です・鮭の飯寿司を作ってみたい方・日本の食文化を知りたい方...
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ヘチマたわしを自分の手で!〜ヘチマたわし作り体験〜

以前に記事にしましたが、環境に優しいという理由で使い始めたヘチマたわし。今は、↓↓↓ のように、使える状態になっているものを購入して使っています。へちま スポンジ クイーンサイズ 特大 6本or10本セット ヘチマ たわし 帯枕 食器洗いス...
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セイタカアワダチソウの入浴剤で痒み知らず!?

乾燥の季節…子どもも乾燥から肌を引っ掻くことが多くなりました。保湿もしていますが、小さい子どもは朝晩しないとすぐに乾燥してしまう…でも子どもが3人いるとなかなか朝晩やる時間が取れない…そう思っていた時に「セイタカアワダチソウを入浴剤として使...
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たんぽぽクリームで保湿ケア

最近、かかとや肘、膝がカサカサになることありませんか…寒さが厳しくなってきて、肌が乾燥してきたので、保湿用にたんぽぽクリームを作ってみることにしました。初めてのチャレンジ!本記事は下記の方にオススメの記事です。・保湿クリームを自分で作ってみ...
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万能チンキ!?「枇杷の葉」

色々なチンキ作りにハマっている私、、、「枇杷(びわ)の葉チンキは色々使える」そんなことをちらっと聞いていたので作りたいなと思いつつ、でも北海道では手に入らないので諦めていました。「火傷に効くよ」「中耳炎の子どもに使ったら痛みが緩和された」そ...
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日本の伝統文化〜鮭の飯寿司〜

北海道に移住してきて知った飯寿司…。「食べたい」との要望があったものの、「大変そう」、「漬け方が全く分からない」と先延ばししていました。。が、今回教えていただけるチャンスがあって学んできました。この記事は下記の方におすすめです・飯寿司を自分...
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混ぜご飯アレンジ!『味噌五目ごはんの素』

「新しい五目ごはんの素を作りたい」という知り合いの一声から五目ごはんの素作りが始まりました。手仕事は好きなのですが、料理の味付けはいつも適当な私w分量なんてものは計らずにやってしまっていますが、今回はしっかりと計りましたw意外と美味しく出来...
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初心者向けのたくあん漬けレシピ

冬が近づいてくると家の軒先に吊るされている大根たち。。。北海道に移住してよく見かけるようになって気になっていました。調べてみると、どうやらたくあんになるらしい・・・「やってみたい!」と思い初めてチャレンジしました。本記事は下記の方にオススメ...