小さな自給自足にTRY〜手作り団子〜

子どもが、『お団子が食べたい』というのでせっかくならと思い、手作りしてみました。

意外と簡単にできて、子どもたち自身も楽しく参加しながら一緒に作れたので
夏休みのよい思い出になりました。

興味がある方はぜひ読んでみてください。

材料の準備

まずはお団子作りに必要な材料を調べることから始めました。

【上新粉・白玉粉・砂糖・水】

↑これで作れることがわかり、意外と材料少ないんだということに驚きました。
そして恥ずかしながら上新粉という粉があること自体初めて知りました。

２つを合わせることによって適度のもちっと感が生まれるらしいです。
なのでとりあえず２種類買って作ることに。

お団子の作り方

上新粉と白玉粉は３対１の割合で使います。
砂糖を混ぜてから、水を足して少しずつまとめていくという感じで作りました。

【分量】
上新粉　180g
白玉粉　 60g
砂　糖　 60g
水　　180ml

①上新粉と白玉粉を混ぜる
②砂糖を入れて混ぜる

③水を少しずつ入れながら生地がまとまるようにこねる
→粉感が残るようなら少し水を足していく
④生地がまとまって粉感がなくなったら均等に分けて丸める

→だいたい35個ぐらいできました
⑤沸騰したお湯で約５分間茹でる
→少し混ぜながら茹で、入れたお団子が全て浮かんできてからさらに１分茹でる
⑥水気を切って完成！

タレ作り

今回はみたらしと黒ゴマの２種類を作りました。
混ぜて火にかけるだけなので子どもにやってもらいました。

【みたらし】醤油大さじ２・砂糖大さじ３・水大さじ４・片栗粉小さじ２
【黒ごま】　 黒ごま大さじ３・砂糖大さじ３・みりん大さじ２・水適量

これをそれぞれ混ぜて火にかけるたけです。

みたらしがこんな簡単に作れることに子どもと一緒に感動しましたw
黒ごまは少し粒が残る感じになりましたが、逆においしいと子どもたちからも
好評でした。

食べてみて

本当は竹串に刺して少し焼いてから食べたほうが美味しいとのことだったのですが、
なかったのでそのままお皿スタイルで食べました。

生地をこね過ぎたのか少し弾力がありすぎるかなという感じでしたが、子どもたちからは
この食感が大好評。みたらしや黒ごまも美味しいとあっという間になくなりましたw

まとめ

ちょっとハードルが高いなと思っていたお団子作りですが、

意外と簡単に、しかもあっという間にできることがわかり、
我が家では今後自給する方向になりそうですw

子どもも生地をこねたり、丸めたり、鍋にいれたり、タレを作ったりとコンスタントに参加しやすいので、親子で楽しめるクッキングタイムだったなと思います。楽しかったー！

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