栄養価が高い

様々な味噌作りにチャレンジ中です。今回で４回目。。今回は玄米麹を使った玄米味噌を作ってみることにしました。。以前米麹を手作りしたのですが、今回、玄米麹も自分で作りました。作り方は米麹を作った手順とほとんど一緒です。本記事は下記の方にオススメ...

２月に入り、やってきました味噌仕込みの季節。。味噌仕込みをし始めて３年目。2025年は様々な種類の味噌仕込みに挑戦します。本記事は下記の方にオススメの記事です。・手作りで味噌を仕込んでみたい方・味噌はどうやって作るのか知りたい方・豆の種類を...

豆腐を作る時にでるおから。。お値段も安く、色々な料理に使えるので最近我が家の冷蔵庫には常に常備してあります。そんなおからを使って味噌が作れるということを知り、チャレンジしてみました。本記事は下記の方にオススメです・おからの使い方に困っている...