自家製米麹

“甘酒は飲む点滴”なんて言われたりしますよね。身体にいいことは分かっていたものの、その甘さに苦手意識があった私。ですが、せっかく自家製米麹を作ったので、友人に教えてもらって甘酒を作ってみることにしました。本記事は下記の方にオススメです。・甘...

最近、麹のある生活が当たり前になってきた我が家。塩麹から始まり、玉ねぎ麹やにんにく塩麹、醤油麹などなど。。そして２月は味噌作りのために麹をたくさん使います。いつも買っていた麹を作れないかなーと淡い思いを心の内にひっそりと秘めていたらまさかの...