北海道

北海道の移住してきて、１年目にして出会ったレモングラス。香りがとてもよく、お茶として飲むとことができます。クセもあまりないので子ども達も大好きなお茶です。そんなレモングラスに今年も奇跡が起きました。本記事おすすめの人・植物の力を借りて、心豊...

昨年、我が家の畑はかぼちゃが大豊作でした。そのかぼちゃを使ったハロウィンレシピブログはこちら↓かぼちゃが食べきれないので、長期保存として乾燥させてみました。本記事のおすすめの方・かぼちゃを乾燥させてみたい方・長期保存食材を知りたい方・かぼち...

昨年、畑にて小豆を初めて育てました。小豆の育ち方は全く知りませんでしたので、一から調べて育てていました（夫が…笑）その小豆が初チャレンジにして、食べられる量を収穫できたので、それを使ってあんこを使ってみました。花嫁小豆という種類のあずきです...

今年もまたこの季節に挑戦したくなったたくあん漬け。今年も10本ほど漬けました。昨年は、糠などさまざまな材料が混ざっているたくあん漬けの素を使いましたが、今年はもう少し自分で作った感を出してみたくて、米糠を自分で用意してみることにしました。と...

今年の畑作業が終わって、さつまいもを１ヶ月以上寝かせたので手作り干し芋を作りました。本記事オススメの方・手作りに興味のある方・干し芋が好きな方・干し芋を作ってみたい方紅はるかで干し芋作り今年のさつまいもは思った以上にたくさん収穫できました。...

今年の夏にたくさん採れた、ポップコーン用のとうもろこし。ポップコーンにした時、だいたい塩かカレー塩で味付けをしていたのですが、“キャラメル味が食べたい”という子ども達からの要望が・・・キャラメルはないので、どうしたものかと考えていましたが、...

冬の季節になってくると、漬物のシーズンになってきますね。今回、たまたま漬物講座が近くで開催するとのことで行ってきました。この冬に新たに漬け込みたいものが増えました。本記事オススメの方・自分で漬物を手作りしてみたい方・漬物が好きな方・自給自足...