保温

昨年、お醤油講座で初めて手作りの醤油仕込みに挑戦。その内容はこちらです。時々かき混ぜる日々を続けて約１年が経った。色も香りも醤油そのものになってきてそろそろ絞り始めてもいい頃。。それはそれで楽しみなのだけれど・・・今年も手作り醤油やりたいと...

甘いのが食べたい！でも、食べ過ぎちゃう・・・と迷っていた時に、「米麹でもチョコもどき作れるよ」ということを知り。。。本当かな〜と思いつつ、「チョコレート麹（ココア麹）」試しに作ってみることにしました。本記事は下記の方にオススメの記事です。・...

“甘酒は飲む点滴”なんて言われたりしますよね。身体にいいことは分かっていたものの、その甘さに苦手意識があった私。ですが、せっかく自家製米麹を作ったので、友人に教えてもらって甘酒を作ってみることにしました。本記事は下記の方にオススメです。・甘...