アイス

皆さん、玄麦（げんばく）という言葉聞いたことありますか？私はここ北海道での自給自足の暮らしを始めてから、その存在を知るようになりました。玄麦とは、脱穀はされているけれど、精白されていない状態の麦のこと。いわば「玄米の麦版」です。精製されてい...

今年２月に押し麦を使って白たまり（白醤油に似た色の淡い発酵調味料）にチャレンジしていましたが、この度出来上がりました。本記事のおすすめの方！・手作り醤油に興味がある方・白たまりを知りたい方・自分で作る楽しみを感じてみたい方白たまりとは白たま...

今年は、定植したのが少し遅めだったということもあり、先週くらいから夏野菜を中心に収穫ができるようになりました。そのブログがこちら↓日々、収穫量が増える中、ついに！今年もじゃがいもが収穫できました。本記事のおすすめの方！・自給自足をやってみた...

猛暑日が続いていると、キッチンに立つのも辛くなってきますよね。我が家は北海道ですが、今年は例年以上に暑い…！そんなとき、私は“ほったらかし料理”に助けられています。本記事のおすすめの方！・キッチンに立つのがつらい猛暑日に困っている方・夏の料...

夏になると、わが家の庭に自然と生えてくるヒメジョオン。どこにでも咲く身近な野草ですが、実はチンキにしても使えるものなんです。見た目がとても似ている「ハルジオン」との違いも含めて、今回はヒメジョオンの魅力とチンキの作り方をご紹介します。こんな...